Karppaajien ruokavaliosta

[ukram2]

Eli mursun syöminen on ok vaikka siinä on kai aika paljonkin rasvaa?

[jori]

Eli mursun syöminen on ok vaikka siinä on kai aika paljonkin rasvaa?

Näin kertovat tutkimukset perinteistä elämää viettävien inuiittien parissa. Syövät valtavasti hylkeen rasvaa, eikä juuri lainkaan kasveja. Sydänsairauksia ei ole.

AI-yhteenveto
Eskimoiden perinteinen ruokavalio sisälsi runsaasti rasvaa ja proteiinia, mutta perinteisesti heillä on ollut alhainen sydänsairauksien esiintyvyys, mikä saattaa johtua pitkäaikaisesta sopeutumisesta ruokavalioon ja kulttuurisiin tekijöihin. Kun he siirtyivät länsimaiseen ruokavalioon, sydänsairauksien esiintyvyys kasvoi heidänkin keskuudessaan.
Perinteinen ruokavalio ja sopeutuminen
Sisältö: Perinteinen ruokavalio koostui pääasiassa metsästyksestä ja kalastuksesta saadusta lihasta ja rasvasta, johon lisättiin jonkin verran merilevää, marjoja ja juuria.
Korkea rasvapitoisuus: Päivittäisestä energiasta jopa 75 % saattoi tulla rasvoista.
Vähäkasviksinen: Ruokavalio sisälsi vähän kasviksia ja oli runsassuolainen.
Sopeutuminen: On esitetty, että perinteinen ruokavalio yhdessä muiden kulttuuristen tekijöiden kanssa tuki heidän geeniperimäänsä, johon he olivat sopeutuneet sukupolvien aikana.
Länsimainen ruokavalio ja sydänsairaudet
Lisääntynyt sairastuvuus: Kun eskimot siirtyivät länsimaiseen ruokavalioon, heidän sydän- ja verisuonisairauksiensa esiintyvyys lisääntyi samalla tasolla kuin muillakin länsimaisessa ruokavaliossa elävillä.
Kulttuurinen muutos: Tämä viittaa siihen, että ruokavalion muutos oli merkittävä tekijä sydänsairauksien lisääntymisessä.

[Vilijami]

Syövät valtavasti hylkeen rasvaa, eikä juuri lainkaan kasveja. Sydänsairauksia ei ole.

”Valtavasti” on vahva sana tässä yhteydessä. Jokainen voi kokeilla syödä pelkkää rasvaa, niin määrä asettuu varsin maltilliseksi. Lisäksi pelkkää rasvaa syömällä suuri osa tulee muuttumattomana läpi ihmisen ruoansulatuksen. Näin efektiivinen kalorimäärä jää kohtuulliseksi.
”Valtava” annoskoko vaatii koostumuksen 50% rasvaa ja 50% hiilaria, se kun on sitä herkullisinta mahdollista.

Saattaa myös olla että esihysteerisellä kaudella 35 vuoden elinikä ei riittänyt sydänsairauksien ilmenemiseen….

[jori]

Syövät valtavasti hylkeen rasvaa, eikä juuri lainkaan kasveja. Sydänsairauksia ei ole.

”Valtavasti” on vahva sana tässä yhteydessä. Jokainen voi kokeilla syödä pelkkää rasvaa, niin määrä asettuu varsin maltilliseksi. Lisäksi pelkkää rasvaa syömällä suuri osa tulee muuttumattomana läpi ihmisen ruoansulatuksen. Näin efektiivinen kalorimäärä jää kohtuulliseksi.
”Valtava” annoskoko vaatii koostumuksen 50% rasvaa ja 50% hiilaria, se kun on sitä herkullisinta mahdollista.

Saattaa myös olla että esihysteerisellä kaudella 35 vuoden elinikä ei riittänyt sydänsairauksien ilmenemiseen….

Tuossa sanottiin, että jopa 75% energiasta tuli rasvasta. Minusta se on valtavasti, kun lihassa ja kalassa on sitä valkuaistakin. Totta on tuokin, ettei rasvaa voi syödä liikaa, jollei elimistöä huijaa syömällä hiilaria sen ohessa.
Mistään esihysteerisistä ajanjaksoista ei tässä puhuta, vaan 60-luvusta, kun eskimoita eli vielä perinteisellä elämäntavallaan. Tai ainakaan minusta tuo 60-luku ei ole esihistoriaa. Minulla on tuolta ajalta kirjoitettuja dokumentteja.